Un Eleği öğütülmüş malın sınıflandırılması ve inceliklerine göre ayrıştırılmasında kullanılır,Serbest hareketle sallanan gövde ve gövde içinde bulunan her pasajdaki değişik boyutlarda kasalar sayesinde öğütülmüş ürünün tasnifinin temiz ve düzenli bir şekilde yapılmasını sağlar. - Elendikten ve homojen şekilde ayrıldıktan sonra çeşitli oranlardaki ürün çerçevedeki kanallar, çerçeve arasındaki kanallar ve ana şasedeki kanallar aracılığıyla otomatik olarak çıkış kanalına yönelir ve çıkış borularının dışına kontrol boruları ile boşaltılır. - Kasaların yüzeyleri formika kaplıdır. Pasaj dış kapakları izolasyonludur dolayısıyla un zerreciklerinin dışarıya sızması önlenir. - Ürün ilk kasada bir veya iki parti olarak pasajın üstündeki giriş kısmından girer ve bütün kasaların pasaj yüksekliği boyunca akar. - Ana çerçevelerin çerçeve aralarına ara çıtası konmasıyla ürün çıkış hacmi büyüyerek birikme önlenmekte ve yeterli derecede ürün akışı sağlanmaktadır. Her pasaj içerisinde yer alan telora kasaları elek dış yüzeyinde yer alan krikolar aracılığıyla sıkıştırılır. - Elek dış gövdesi askı çubuklarıyla (esnek) fabrika şase üzerine monte edilir. Ürün giriş kısmı eleğin üst kısmından sağlanır. Ürün çıkış kısmı eleğin alt kısmından gerçekleşir